Notre Savoir-Faire : la production de champagne
La région Champagne en France, à proximité de Reims
Nous
sommes viticulteurs à Cauroy-Lès-Hermonville,
petit village de la Champagne faisant partie du Massif de
Saint-Thierry, situé au nord de Reims.
En 1981, nous reprenons l'exploitation familiale, et ce n'est qu'en 1986 que nous avons décidé de commercialiser une partie de notre récolte, puis sa totalité à partir de 1995.
Cela fait donc 24 ans que nous proposons nos champagnes à la vente. Notre production est petite mais de qualité. Nous ne sommes pas distribués en grandes surfaces et n'avons pas de contrainte nous obligeant à produire du volume.
Nous utilisons des techniques traditionnelles pour réaliser notre champagne.
Nous sommes récoltant coopérateur, nous cueillons notre raisin et le livrons
à la coopérative viticole pour y être écrasé.
Ensuite le jus est repris par le Centre Vinicole de la Champagne à Chouilly
(près d' Epernay), afin d'y être champagnisé.
Nous pouvons récupérer ce champagne au bout de 15 mois minimum, mais celui-ci n'est repris qu'après 24 mois, pour le vieillissement et la qualité du champagne.
Nous sommes fiers de notre production qui nous a permis de séduire nombre de clients réputés qui nous sont fidèles depuis des années.
Nous disposons également d'une chambre d'hôtes qui nous permet d'accueillir nos visiteurs sur notre lieu de production et de pouvoir ainsi leur montrer nos techniques et notre savoir-faire.
Nos tarifs sont très raisonnables. Nous vous suggérons de découvrir nos différents champagnes et de tester leur qualité en effectuant votre première commande en ligne. Le paiement se fait à la livraison (nous expédions régulièrement nos champagnes vers différents pays tels la Nouvelle-Zélande où nous avons un distributeur) en fonction du mode de transport choisi. Vous pouvez également consulter nos conditions de vente pour en savoir plus.
Nadine et Jean-Marc Vigreux-Frère vous souhaitent une agréable visite sur leur site et espère vous compter prochainement parmi nos clients.